食べて若返り!? 秋の味覚「サンマ」のスゴイ美容効果&鮮度の見分け方

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私たち中洲女性外来は医学的見地から補助食品としてのサプリメントの有用性は認めていますが、美容効果や健康促進をセールストークに盛り込んでいるサプリメントを強く否定しています。

理由はシンプルで「効果がない」からです。

本当に効果があるなら医療現場でも使用されるはずですが、そんなサプリメントは今のところ地球上に存在していません。
また本当に人体に何らかの影響を与える効果があるのなら「トクホ」や、せめて「機能性表示食品」くらいになってもおかしくないのですが、効果を謳う商品ほどこういった認可や届け出をしていません。

詳しくは週刊現代の記事をまとめたこちらの投稿をご覧いただくとして、今回取り上げるのは美レンジャーという女性の美容健康のポータルサイトの記事「食べて若返り!? 秋の味覚「サンマ」のスゴイ美容効果&鮮度の見分け方」です。

ヒトプラセンタの記事にも記載していますが、馬刺しのほうがウマプラセンタの粒より美味しく効率的に摂取できますし、豚しゃぶのほうがブタ由来のコラーゲンより美味しく効果的に食べれます。

そして記事のサンマも実は若返りを始めとした美容効果をバランスよく摂れる食材なのです。

引用元:美レンジャー – 食べて若返り!? 秋の味覚「サンマ」のスゴイ美容効果&鮮度の見分け方

化粧品に使われる成分も含有!? サンマの美容効果とは

まず、サンマがもつ美容効果とはどのようなものなのでしょうか? 美レンジャー過去記事「秋の味覚“サンマと鮭”を楽しみつつ美人になれる食べ方」からご紹介します。

サンマにはEPA、DHA、オレイン酸などコレステロールを下げる成分が含まれていて、健康効果もバッチリ。しかし、美容を意識するならぜひ食べたいのが、サンマのワタ部分(内臓)です。苦くて捨ててしまいがちなワタですが、実は化粧品成分としてもおなじみの“レチノール”が多く含まれていて、美肌効果が期待できる魅力的な部位なのです。

“レチノール”は、皮膚や身体の様々な部位の粘膜を丈夫にしてくれる、ビタミンAの一種です。ハリUP効果が有名で、肌のハリ不足が気になるなら、ぜひ積極的に摂りたい成分です。

 

美容に詳しい皆さんならEPAやDHA、オレイン酸、レチノールと言う成分を聞いたことがあると思います。

EPAはエイコサペンタエン酸という多価不飽和脂肪酸で、憎き中性脂肪を下げ、血液の巡りを良くしてくれる働きがあります。
越駅の巡りが良くなることと血管が柔らかくなることで、お肌のキメやツヤが改善されるのです。
人体では生成できない成分なので食事などから摂取しなければならないのですが、鮮度の高いサンマには還元型ビタミンCが多く含まれているので、ムダなく効率よく摂取することができます。

DHAはドコサヘキサエン酸という多価不飽和脂肪酸で、古くはEPAと同列に考えられていた成分ですが、近年DHAはEPAが届かない脳や目に届くことが分かり、脳の若さに重要な働きがあることが判明しています。
また若さのバロメーターとして眼球の白さや黒目の境界線がクッキリしているかどうかが問われますが、DHAはその両方に働きかけることが分かっています。
EPAと同じく、単体での摂取は難しく、サンマという食材として食べるのが最も効率の良い摂取法となっています。

オレイン酸は一価不飽和脂肪酸という成分で皮脂の主原料です。
アブラ肌は嫌われますが、その原因は参加した皮脂が毛穴を塞いでしまったり、テカリの原因となるからですが、オレイン酸は酸化しづらく、オレイン酸濃度の高い皮脂は真皮の保湿効果にも優れていることが分かっています。

レチノールは記事内でも説明されているように美肌づくりに欠かせないビタミンなのですが、実は熱や酸化に非常に弱い成分でもあります。
でも安心してください。 サンマのオレイン酸がレチノールを酸化から守ってくれているので還元型のまま吸収できるのです。

EPAもDHA、オレイン酸、レチノールもすでにサプリメントや化粧品というジャンルで広く使われて入るのですが、サンマで食べる場合と大きく違うのは吸収率です。
必須脂肪酸の多くは還元型ビタミンと一緒に摂取しなければ胃酸で脂質に分解され、必須ビタミン類もサプリメントにする過程で酸化型ビタミンとなり、吸収効率が一気に低下することが分かっています。
生鮮食品は生命そのものを頂く行為ですから、その生命を支えるために非常にバランスの取れた状態でその食材に含まれているということになり、結果的に様々な栄養をバランスの取れた状態で摂取できるのです。

特に旬の食材というのは最も美味しい時期=最も栄養価が高い時期でもあるので、ぜひ旬の食材で美容を守っていきましょう。


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